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비트 효능 부작용 총정리

by one a day12 2023. 10. 10.

오늘은 비트 효능 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠어요.

비트는 어떠한 채소인가?

비트란 16세기 독일에서 본식적으로 재배가 기인한 채소이예요. 컬러 때문에 빨간 무라고 부르기도 합니다. 잎은 적색의 근대와 비슷 근데 빨간색 뿌리는 우리나라의 순무와 비슷하게 생겼습니다. 길쭉하게 출현한 무와는 차별있게 동그란 모양이예요. 뿌리 채소이라고 해서 보통 무를 먹지만 잎도 식재료로 활용할 수 있다고 합니다. 속잎은 단맛이 은은하게 나며 식감이 아주 부드럽습니다. 겉잎은 육류 등과 함께 볶음 요리 등에 잘 이용하면 풍미를 높일 수 있다고 합니다. 뿌리는 저장성이 좋아 일년 내내 섭취할 수 있고요. 그러한데 보통 제철 은 가을부터 초겨울이고요.

대부분의 사람들은 레드 비트를 빨간무라고도 소환하는데 일반 무와 다른 일반 무와 다른 아삭한 식감과 함께 함께 몸속에 좋은 음식으로 꼽히는 식재료이라고 하고요. 비트는 뿌리채소로써 주로 빨간색 비트 또는 긴 타입의 황갈색 비트, 백색의 비트가 있다고 합니다. 겉모양은 무와 유사하고 맛은 전혀 다르다고 할 수 있어요.

 

 

기초적으로 빨간색 비트가 가장 많이 볼 수 있겠으나, 노란색과 백색 비트도 많아지고 있고요. 저탄수화물 다이어트, 신진대사 건강 촉진, 면역력 증강, 암 등 효과적인 요리에 사용 된다 하였습니다. 외측 형상은 양파나 대파 같이 둥글고 마디가 칸막이처럼 생성한 모양으로 되어 있고요.

 

특유의 흙맛과 단맛이 낭만적 비트는 각종 요리에 사용되어지고 있습니다. 저는 비공식적으로 생으로 먹는 것보다는 다른 음식이랑 같이 조리해서 먹는게 좋더라구요.

비트 효능

비트 효능 - 인지기능 심화

비트는 뇌건강에 좋은 엽산 성분을 포괄하고 있고요. 엽산 성분은 비타민B12와 거기에 더해서 우리 몸의 철분이 적혈구를 생산될 수 있도록 도움이 되는 역할을 하면서, 일산화질소가 뇌로가는 혈류를 좋게 함으로써 뇌의 혈류개선으로 인하여 기억력, 인지능력이 보강됀다고 하더라고요. 또한 연구기관의 연구 결과에 의하면 비트에서 탐지되는 노틴이라고 명명되는 펩타이드 그룹은 신경 퇴행성 질환을 개선 시켜서하는 임상실험 결과를 발표 했고 치매에도 좋았다고 합니다.

비트 효능 - 노화방지와 원기회복

비트가 가진 영양소 중 플라보노이드, 베타카로틴, 베타레인 등이 존재하는데 항산화 기능을 하는 성분들이고요. 우리가 평범할 때에 걸핏하면 먹는 인스턴트, 가공식품 등으로 몸 속에 누적되는 독소와 노화의 주범이 되는몸 안쪽 산화를 제한하는 도움을 준다랍니 합니다. 혈관과 연관한 영양소를 많이 함유하고 비트는 혈액이 원활하게 순환될 수 있게 하도록 일조한다고 해서 피로 해소에 무척 독특하고요. 또 질산염이 세포가 활발히 약동될 수 있도록 장려하며 미토콘드라이는 세포의 효율을 상승시켜다고 합니다. 평상시 피로를 많이 느끼시는 분들에게 활력을 가하는 역할을 해요.

비트 효능 - 염증 완화

만성 염증은 만성화가 되면 심장병, 간 질환, 비만 및 암과 같은 여러 질병과으로 연결될 가능성이 큽니다. 비트에는 잠재적으로 각양각색 항염증 특성을 가질 수 있는 베타 레인(betalains)이라고 부르는 색소가 들어 있다고 보고된다고 해요. 쥐를 통한 염증 이완를 연구한 연구결과를 살펴보면 비트 뿌리 주스와 비트 뿌리 추출물 은 심각한 부상을 일으킨다고 알려진 독성 화학 물질을 주사한 쥐의 신장 염증을 저하시키는 거라고 나타났습니다. 이때 사람에 대하여 진행된 연구에서는 골관절염이 있는 사람을 대상으로 한 한 연구에 의하면 비트 뿌리 추출물로 만든 베타레인 캡슐은 상태와 연관된 통증과 불편함을 낮추었다고 하더라고요.

 

비트 효능 - 고혈압 예방

비트를 복용하게된다면 중성지방의 수치를 낮추는데도 도움을 준다랍니 하고요. 그리 몸에 안좋은 콜레스테롤인 LDL 수치를 떨어뜨려주고, 몸에 좋은 콜레스테롤인 콜레스테롤 수치를 상승시키며 심혈관 질환을 막아줍니다. 이뿐만 아니라 비트에는 질산염과 베타인이 다량 포함되어 있고요. 질산염 은 몸뚱이 내에서 산화질소로 교체되어 주어서 혈류의 양을 올려주고 혈압도 떨어뜨리며 혈관을 잠정적으로 확장시켜서하는데 도움을 주기도 합니다.

 

비트 효능 - 고지혈증 예방

비트에는 칼슘과 칼륨과 미네랄 및 비타민c, 비타민B1, 비타민 B2 등 다량이 함유되어 지속적으로 흡수하도록 하면 안 좋은 콜레스테롤을 감소시키기 때문에 고지혈증을 막아주는데 큰 도움이 됩니다. 또한 비트의 베타인이라고 부르는 성분 은 혈관을 청소해주는 기능이 있고요. 피를 깨끗하게 해주어 고지혈증을 예방해 효과가 탁월입니다. 고지혈증은 정말 무서운 질병인 이유가 동맥경화, 심근경색과 같은 무서운 심혈관 질환들을 일으킬 수 있기 때문이고요. 비트를 연속으로 섭취해서 우리 몸의 나쁜 콜레스테롤을 낮춰 고지혈증 예방을 하시는 것이 좋을 것 같다고 합니다.

비트 효능 - 관절염 개선

비트가 내포하고 있는 베타인 성분은 물에 잘 녹는 성분으로, 베타인은 관절염을 유발시키는 아질산염 제거 능력이 매우 뛰어납니다. 베타인 은 우리의 뼈를 지탱하는 근력을 보강해 주기 때문에 관절통증 억제와 관절염 이완에 아주 효과적이라고 합니다.

 

비트 효능 - 항암 작용

비트에는 베타인 성분을 비롯해서 안토시아닌, 베타시아닌 등 항산화 작용에 훌륭한 성분들도 다수 들어가 있습니다. 그렇기때문에 활성산소를 제거하고 암세포 증식을 억제 하여 암을 예방하거나 아니면 세포 손상을 방지 합니다. 참고로 토마토보다 8배나 항산화효과가 있다고 알려져 있고요.

비트 효능 - 변비 예방 효과

비트 같은 경우 장속의 노폐물도 적어지게 하는 효과도 있으므로 장 건강에도 효과가 있다고 보고되기도 해요. 이에 더해서 비트 속에는 섬유질 성분도 많이 들어있기 때문에 변비에 좋은 효과를 보인다고 넓게 알려져 있습니다.

 

비트 효능 - 빈혈 예방

비트는 빈혈에 좋은 엽산과 철분이 다량 들어 있고요. 철분과 엽산 은 많이 섭취할 시 적혈구의 생성을 도와 혈중 산소의 공급을 원활하게 해준다고 하고요. 또한 비트의 비타민 C는 조혈작용을 증진하고 철분의 흡수를 도와 빈혈을 막아주는데 도움을 주면서 질산염은 혈관을 확장시켜 혈류를 개선 시켜요.

비트 효능 - 심장병 예방

비트에 소유하고 있는 많은 양의 칼륨 은 혈관 확장을 돕게 하고 혈압을 낮춰주면서 혈관을 이완시켜기 때문에 동맥 속의 혈전 생성을 억제하여 뇌졸중 및 심장마비의 발생 위험을 줄여줍니다. 또한 비트속에 엽산과 베타인이라 하는 좋은 성분들이 많으며 비트를 복용하게 된다면 심장병과 동맥 손상을 유발하는 호모시스테인이라고 소환하는 독성물질의 혈중 농도를 낮춰주므로 심장병을 예방하는데 큰 효과를 볼 수 있어요.

 

비트 효능 - 간기능 개선

비트에 내포 되어있는 베타인이라고 부르는 물질에는 간 기능을 촉진하는 효능이 있고요. 베타인이란 감미와 맛에 크게 관련된 성분으로서 게, 낙지, 새우, 오징어 아니라면 어패류에 많이 있는 성분으로 보고 되어져 있습니다. 비트가 소지하고 있는 베타인은 식품 첨가물에 규정이 되어 있으면서 그리고 조미료에도 많이 활용이 되고 있습니다. 베타인은 간에 지방 축적을 예방하는 개성이 있어요. 지방이 붙어 버린 간에 대하여서는 해독 작용이 있는 글루타티온 만드는 것을 증가 시켜서하는 특징도 소지하고 있어요. 이들의 작용으로 인하여 지방 간의 억제 및 간 경변증 등을 예방하는데 상당한 역할을 하고 있는 특징이 있다고 합니다.

비트 효능 - 동맥경화 예방

비트에는 판토텐산이라 소환하는 영양소가 포함 되어 있어 중성지방 감소와 동맥경화를 예방하고요. 비트의 혈관 정화 능력은 심혈관 질환을 예방하는데도 도움을 주는 거라고 알려져 있어요.

 

비트 효능 - 소화기 건강

비트는 식이섬유가 풍부해서 소화를 보강해 준다고 하고 변비를 도와줍니다. 비트에 포함되어 있는 섬유질은 소화기 건강을 유지하며 염증성 장 질환 및 소화기 질환을 억제할 수 있습니다. 또한 장에서 나오는 노폐물을 배출해서 위와 장을 모두 야무지게 하는데 도움을 줍니다.

비트 효능 - 운동능력 심화

비트는 드물게 어쩌다 운동선수에게 사용된다 하였습니다. 질산염은 세포에서 에너지 생성을 도맡는 미토콘드리아의 효율성을 강화해 사람의 몸 기능에 영향을 미치는 것으로 보이라고 하고요. 남성 8명과 여성 7명을 비롯한 2개의 연구에서 6일 동안 매일 17온스(500ml)의 비트 주스를 복용하게 된다면 고강도 운동 중 피로 시간이 15-25% 연장되었지만 전반적인 실천 능력이 1-2% 심화 됐다고 합니다. 비트를 먹게 되면 사이클링과 운동 능력이 심화되고 산소 이용이 최대 20% 늘어날 수 있어요. 9명의 경쟁적인 사이클리스트를 대상으로 한 소규모 연구에서는 2.5마일 및 10마일(4km 와 16.1km) 이상의 사이클링 타임 트라이얼 성능에 17온스(500ml)의 비트 주스를 먹었을 경우 미치는 영향을 조사했어요.

 

비트 부작용

비트에는 약간의 독성을 포함하고 있다고 보고된다 하였습니다. 그래서 꽤 많게 섭취를 한 경우에 아니면 개인에 따라 복통이나 소화불량 등의 반작용이 있을 수 있기에 조심해야 한다고 하더라고요. 또한 비트에 아주 많은 칼륨은 퍽 많게 복용하게된다면 신장에 무리를 주며 저혈압에 좋지 않다고도 합니다.

이상으로 비트 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다. 비트 효능을 통해 건강관리에 유념하셔서 찬란한 이 계절을 마음껏 만끽 하시길 희망해요. 늘 건강하시기 바랍니다.

 

 

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